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蠶豆的正宗做法
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金湯豆瓣酥(蠶豆瓣)
12-22
我也不知道這算炒,還是算濃湯,疫情期間食材沒得選,有啥吃啥,就算是亂燉吧。用料蠶豆1斤左右大番茄1個雞蛋1個鹽,糖,油,料酒適量蔥花適量金湯豆瓣酥(蠶豆瓣)的做法紀念下這個特殊的五四青年節,感謝居委幫我們團到了一次很好的蔬...
炒蠶豆(小美版)
02-19
用料蠶豆400克油40克蔥60克鹽10克糖兩勺約20克炒蠶豆(小美版)的做法七分鐘正好不需要多,糖鹽油都需要比平時加的量多,蔥多一些好吃,切成2釐米蔥段即可...
蠶豆蘑菇燒汪刺魚
02-14
時蔬配河鮮,鮮上加鮮用料汪刺魚1條蠶豆100克蘑菇4個雪菜半包料酒1勺蠔油1勺生薑4片大蒜2瓣蔥2根鹽適量蠶豆蘑菇燒汪刺魚的做法所需材料準備好鍋裡放油,下生薑、大蒜、蔥,煎汪刺魚,放入蘑菇翻炒,炒香雪菜,放入蠶豆,加水煮放入...
蔥油蠶豆好吃的祕密
12-22
祕訣就一個:買帶殼的蠶豆用料新鮮蠶豆250克蔥花50克水適量糖5克左右鹽1克雞精或濃縮雞汁少許蔥油蠶豆好吃的祕密的做法買帶殼蠶豆去皮後洗淨。如果買的是去皮蠶豆往往太硬了。炒鍋先放油炒香一半的蔥花。倒入蠶豆,加入...
臘味春蠶豆
12-18
新鮮的大蠶豆真是一道不可錯過的春菜。用料蠶豆克臘腸杏鮑菇蔥蒜小米辣蠔油糖臘味春蠶豆的做法蠶豆剝好焯一下,剝皮後就是鮮嫩的豆瓣了。土豬一號的臘腸兩根小包裝,新鮮好吃😋配點杏鮑菇,切片。喜歡辣味的來點小米椒。油...
香椿炒蠶豆 (春天的味道)
02-11
春天的味道之二大自然有太多恩賜,只要我們願意選擇,用香椿代替蔥來炒蠶豆,春天的味道,簡單的幸福。【什麼是純淨素】無肉蛋奶、無動物成分、無五辛、無酒精純淨素:不食用動物的肉、內臟(包括海洋生物等),及其產出的所有物(蛋類...
滇味臘腸蠶豆煲
03-19
吃菜呢,有的時候吃的就是搭配出來的口感和滋味,有些食物在一起,立馬就好吃的上了一個層次呢呀。比如今天的蠶豆妹和臘腸君。現在正是蠶豆妹的新鮮上市的季節,搭配著經過時間浸潤的臘腸大叔,無比般配呢。淘寶店鋪:小羽私廚用...
蠶豆燒小龍蝦
12-26
用料小龍蝦2斤啤酒2瓶生抽勺蠔油3勺鹽3克薑片蠶豆燒小龍蝦的做法小龍蝦整理乾淨蝦黃弄好,洗乾淨鍋裡倒油,炸蔥姜放入小龍蝦翻炒均勻,放入蝦黃放蠶豆,放鹽,耗油,生抽翻炒均勻,放啤酒少些雞精,出鍋...
蠶豆開陽塌蛋
12-26
用心做好菜,本期分享家常菜:蠶豆瓣開陽塌蛋歡迎關注,點贊,收藏,轉發,您的支援是我前進的動力,謝謝!用料蠶豆300克開陽20克雞蛋5個蠶豆開陽塌蛋的做法準備食材,蠶豆瓣剝去皮,加底味淖水,雞蛋打散和開陽,蠶豆米融合一起加味攪勻,熱鍋...
春吃豆,勝過肉,這樣炒蠶豆,鮮美又解饞!
02-05
在江南,鮮蠶豆是很常見但此時的北方可以買到鮮蠶豆,真的太激動了作為一道時令菜,蠶豆的香味總是預示著新的一年春意盎然,五穀豐登簡單的蔥白熬蔥油,下蠶豆,放鹽,放水燜2分鐘即可粉糯酥嫩的蔥油蠶豆既保留了春天獨有的鮮甜,又...
春天的味道:蠶豆悶飯
03-10
樸素而清新用料蠶豆500克四川火腿腸1根(切丁)鹽1小勺午餐肉2片(切丁)可不放春天的味道:蠶豆悶飯的做法建議買帶殼的蠶豆,自己回家剝,味道更新鮮。(可以先把米飯煮好)1勺油,把火腿腸和午餐肉先放入,炒到兩面金黃,然後放入蠶豆,大約...
好吃易做的懶人菜譜蠶豆燜飯
12-27
新鮮蠶豆季不容錯過的美味,蠶豆燜飯,適合新手小白的懶人菜譜,也是我喜歡的一鍋端,飯菜都有了,哈哈。用料香米適量蠶豆一把香腸1根香菇2朵油適量鹽少許糖少許好吃易做的懶人菜譜蠶豆燜飯的做法香米提前浸泡1-2小時。放入少...
春天的菜—清炒蠶豆
02-17
用料蠶豆帶殼1000克春天的菜—清炒蠶豆的做法鍋內倒入油,燒熱。蠶豆倒入鍋中,加入鹽。倒入水,差不多一半的豆子的高度即可。水煮幹,撒上蔥花,出鍋。...
綠色無新增好吃好看的蠶豆糕
12-29
用料蠶豆500克黃油15克白糖適量綠色無新增好吃好看的蠶豆糕的做法新鮮的蠶豆剝去外殼,再把裡面的表皮剝了淘洗乾淨,鍋裡水燒開,下豆仁煮五分鐘,撈出過涼水撈出豆仁放盆裡,加黃油和白糖,手工搗碎,再過篩(手工製品,吃的是一種情...
油燜蠶豆
03-11
用料剝皮蠶豆500克大蒜瓣3瓣辣椒2個鹽1鹽鏟糖1.5鹽鏟生抽1勺油燜蠶豆的做法蠶豆洗淨剝皮,蒜瓣切沫,辣椒去籽放點底油爆香蒜沫倒入蠶豆中大火炒3分鐘放入幹辣椒、鹽、糖、生抽,再炒2分鐘基本上顏色變成深綠就是熟了盛盤開...
上海小囡愛吃的蔥油蠶豆
12-22
蔥油蠶豆是典型的上海改良菜,起源於江浙。上海蔥油蠶豆口味與江浙略有不同。是典型的春菜,時令性比較強,過了蠶豆上市的季節,就不太有機會吃到,只有到了來年的春天,蠶豆才再次登上上海人的餐桌。我記菜譜是家常的做法。所謂...
蠶豆臘腸蒸
01-18
用料新鮮蠶豆仁200克臘腸適量鹽少許芝麻油少許蠶豆臘腸蒸的做法蠶豆仁用水衝一下,鍋中放清水,放適量,滴幾滴油,蠶豆仁焯一下撈出,瀝水,盛盤,滴幾滴香油覺得不夠的話再放少許鹽鋪上切好片的香腸,原鍋加清水,放入蒸架放上蠶豆...
炒份碧綠生青的蔥油蠶豆
12-29
用料蠶豆1500克蔥,鹽,糖,白胡椒粉,油適量小蘇打半小勺炒份碧綠生青的蔥油蠶豆的做法這是五月初團購的一批蠶豆,比較嫩,有10斤。老一輩的人說,蠶豆遇到風就會老,所以一定要現吃現剝,把豆剝在水裡。如果遇到老的豆子,就順手剝成豆...
新鮮嫩蠶豆 胡豆 糊豆長期儲存方法
02-26
三月份是吃糊豆的季節,粉粉的,香香的,某寶買了九斤24塊錢用料蠶豆4500克鹽10克新鮮嫩蠶豆胡豆糊豆長期儲存方法的做法小朋友都幫忙上正陣剝蠶豆,可見美食的誘惑有多強九斤蠶豆夾剝皮後有三斤洗淨後鍋裡燒水,水開後倒入鍋裡...
春天必吃的蔥油蠶豆
02-10
春吃豆,賽吃肉!一年之計在於春,一盤蠶豆,開啟新的四季輪迴。春天萬物復甦,吃點當季的蔬菜,對身體是有好處的。初春季節,蠶豆陸續上市了,趁著這個季節,趕緊買點回來,做上一盤蔥油蠶豆解解饞。這裡有幾個注意事項:1-最好買新鮮蠶豆...
蠶豆豆腐湯
02-09
用料蠶豆適量鹹鴨蛋1個甜玉米粒適量豆腐半塊澱粉1小勺蠶豆豆腐湯的做法將除澱粉外所有食材放在一起煮至湯色濃厚加鹽,少量糖和味精。加些許澱粉勾芡。出鍋...
滷蠶豆
02-19
用料蠶豆適量八角2個生抽2勺鹽少許花椒適量幹辣椒適量帶肥臘肉少許十三香少許滷蠶豆的做法鍋中倒入開水浸過蠶豆稍多一些➕配料:八角/鹽/花椒/幹辣椒/臘肉/生抽/十三香慢慢熬至蠶豆軟爛即可...
鮮鮮的蠶豆雞蛋湯
03-10
之前給大家分享過蠶豆炒肉,好久沒上菜譜了,蠶豆又開始上市啦,趕緊給大家來一波鮮嫩的蠶豆雞蛋湯,有蠶豆病的小朋友可要慎食哦。用料雞蛋3個蠶豆250克(剝成米後大概就是吃飯的小碗一小碗)鹽適量油適量鮮鮮的蠶豆雞蛋湯的做法...
老法師蠶豆
03-01
用料蠶豆200克八角3個花椒8粒香葉4片老法師蠶豆的做法美國99ranch超市凍蠶豆煮一下洗一下八角花椒香葉先把蠶豆用水淘洗乾淨後與冷水大火同煮,煮近將爛撈出用冷水過一下,熱鍋下油,待油溫有點升不要,高加入香料(花椒八角),聞...
春筍蠶豆排骨燜飯
02-14
春天不能錯過的春菜,蠶豆,春筍吃起來,今天分享一道好吃的燜飯,春筍蠶豆排骨燜飯,你喜歡的春菜都有,完美一餐值得期待用料食材春筍2根蠶豆100克排骨150克胡蘿蔔半根香菇2朵大米2杯大蒜3瓣調味料生抽4量勺老抽2量勺料酒2量勺...
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