曾經在超市裡買到過即食的滷千頁豆腐，吃起來跟我想象的口感完全不一樣，太紮實了…千頁豆腐不是應該蓬蓬鬆鬆的嗎！那就自己動手豐衣足食唄…
用料
| 千頁豆腐 | 400克 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
滷千頁豆腐的做法
如果家裡有老滷的話，直接單滷千頁豆腐就行了。如果沒有的話，我覺得跟其他肉一起滷也不錯，這鍋就是和牛肉一起滷的。反正就是水開了以後看比例把上述所有材料放進去，然後小火慢滷一個小時左右，大火收個汁就完啦
![滷千頁豆腐的做法步驟圖，滷千頁豆腐怎麼做好吃 第2張]( "滷千頁豆腐的做法步驟圖，滷千頁豆腐怎麼做好吃 第2張")
需要注意的是，千頁豆腐受熱會膨脹…而且是膨脹的很大哦，涼了會回縮，所以滷的時候鍋不能太小…
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