拌千頁豆腐

親們做千頁豆腐時大多數都是煲湯或者炒著吃得吧？今天我給大家帶來一道酸酸辣辣很開胃的拌千頁豆腐。

用料  

拌千頁豆腐的做法  

1. 炒鍋燒開水，放入一點鹽。將千頁豆腐切成條，放入焯燙一下。

2. 撈出控幹水的千頁豆腐裝入盤中。備用

3. 乾紅辣椒切成沫。（依個人口味新增，喜歡吃辣的可以多放些。）

4. 香菜莖部切成沫，葉部分切成2釐米長得段。

5. 辣椒沫，香菜都放在千頁豆腐頂上擺好。

6. 炒鍋中燒一些熱油，油中放適量花椒爆香。

7. 將熱油澆到辣椒沫，香菜上面。

8. 調個汁：陳醋3勺，美極鮮醬油1勺，涼開水，香油，白糖，鹽，味精。攪拌均勻，澆在豆腐上。

小貼士

這個汁酸酸辣辣得很開胃，下飯，家人都很喜歡吃，千頁豆腐吃完還可以切些豆腐皮絲放裡面。