雙椒炒豬心

豬心：適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人 食用；適宜精神分裂症，癲痛，癔病者食用。

用料  

雙椒炒豬心的做法  

1. 豬心滾刀片成長條，在切成絲。泡出血水。

2. 熱油煸炒豆瓣醬，下蔥薑蒜，花椒，下豬心。煸出水分。

3. 下青紅杭椒，撒鹽。翻炒出鍋。辣椒花椒豆瓣醬可以去除豬心的內臟味道。鮮辣脆爽。