用料
| 豬心 | 半個 |
| 彩椒 | 紅黃各1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 豪油 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 雲耳 | 少許 |
豬心炒彩椒的做法
豬心洗淨切塊、加入適量料灑、油、鹽醃製10分鐘待用。
雲耳泡發洗淨瀝乾水份待用。
紅、黃彩椒切粒狀待用。
起油鍋加入蒜蓉倒入豬心、翻炒至水份完全乾後加入豪油、加入適量水燜2分鐘
加入彩椒、雲耳翻炒片刻即可裝碟。
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豬心炒彩椒
食譜館
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