泡椒炒豬心

秋分已經有半個月，天氣也是逐漸變涼。立秋以後有道菜要多吃——泡椒炒豬心，可以補血安神，讓你遠離失眠。
泡椒炒豬心口味香辣，不僅不上火還可以輔助治療心虛出盜汗，越吃越健康。喜歡吃辣的朋友注意了！這道菜你必須學會！

用料  

泡椒炒豬心的做法  

1. 豬心洗淨切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蠔油2g，澱粉5g醃製20分鐘

2. 胡蘿蔔切片，青椒切塊，洋蔥切塊

3. 炒鍋燒熱，加入食用油，轉小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材釋放出香味，油的顏色變紅

4. 轉大火放入醃製好的豬心，翻炒到豬心變色

5. 依次下入胡蘿蔔，洋蔥和青椒，炒熟，最後放入砂糖調味即可