酸酸甜甜梅子醬排骨

梅子醬可以買現成的，也可以用小美鍋自己熬哦。

用料  

酸酸甜甜梅子醬排骨的做法  

1. 肋排放網籃，加水沒過肉，蓋上鍋蓋，不用蓋量杯蓋，設定5分鐘/50度/速度5清洗。

2. 把洗好的肋排在水下衝洗乾淨，放入主鍋，再加入50克梅子醬，25克冰糖，15克生抽，5克或10克老抽（我放了10克，不想顏色太深，老抽可以省略或不放）。蓋上鍋蓋及量杯蓋。
   如果是糖醋小排，就放入500克肋排，3片姜，50克冰糖，50克醋，10克老抽，15克生抽。

3. 再設定25分鐘/veroma /反轉小勺烹煮。

4. 時間到了後，再設定5秒/反轉速度2掂鍋。

5. 美味的排骨就好啦，盛出裝盤。
   洗鍋：鍋中放水超過刀頭，蓋上鍋蓋及量杯蓋，設定20秒/速度8大力沖刷，再用清水衝冼下，鍋子就乾乾淨淨啦。

6. 自制梅子醬做法：新鮮梅子500克，放網籃加水沒過，5分鐘/50度/速度5清洗乾淨。再放入主鍋，設定30秒/反轉速度4去核。再加入150克冰糖。

7. 蓋上主鍋蓋，上面放上網籃防噴濺，設定30分鐘/Veroma/小勺反轉。剩下的事就交給小美了。

8. 酸酸甜甜的梅子醬就完成了。