簡易版糖醋里脊

炎熱的夏日，想吃點酸甜可口的飯菜

用料  

簡易版糖醋里脊的做法  

1. 裡脊肉洗乾淨，切成條，加入一勺料酒，半勺鹽，半勺白胡椒粉（可有可無），一個雞蛋，抓勻醃製20分鐘。

2. 準備一盤澱粉

3. 把醃製好的肉條，每一個都裹上澱粉。

4. 鍋內倒油，多一些，熱油六成熱的時候，調小火，把裹好的肉一條條放下去。（六成熱:用木筷放下去可以冒小泡就是了）

5. 依舊是小火狀態，肉外面顏色變微黃後撈出

6. 還是用剛才的油不用倒掉（節約），把火調大，把剛才撈起來的肉倒下去，進行復炸，大概炸個4分鐘左右。（看著點，別焦了哦！）

7. 撈出備用

8. 鍋內留一些油，其他都倒掉，把番茄醬倒進去，加入一勺鹽，一勺醋，一勺白砂糖，一小碗澱粉水，等湯汁變得濃稠後，倒入炸好的肉條。

9. 攪拌均勻，讓每一個肉都沾上醬汁即可。

小貼士

喜歡甜的，可以加多點糖，喜歡酸的，可以加多點番茄醬或者醋。