用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 木耳 | 8朵 |
| 筍絲 | 80克 |
| 辣椒 | 1個 |
| 瘦肉 | 20克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蔥 | 半根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 醋 | 1勺 |
魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法
所有配菜切絲備用
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第2張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第2張")
蔥薑蒜切絲備用
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第3張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第3張")
瘦肉切絲加澱粉與老抽拌勻醃製10分鐘，這樣肉會入味也會很滑嫩
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第4張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第4張")
鍋內放油，我個人喜歡吃少油的，喜歡吃油的可以多放點，加入醃製好的瘦肉，放入蔥薑蒜煸炒
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第5張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第5張")
放入一勺郫縣豆瓣，加入筍絲和胡蘿蔔絲，倒入1勺醬油，1勺醋翻炒
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第6張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第6張")
隨後加入青椒絲木耳，再加入3勺白糖進行翻炒
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第7張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第7張")
5分鐘即可出鍋，配米飯吃最好
![魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第8張]( "魚香肉絲 酸甜口少油更健康的做法步驟圖 第8張")
