藜麥炒米飯

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我們都知道藜麥它非常美味，有很多功效，並富含蛋白質，纖維和其他營養成分。但是，當我為有特殊飲食或過敏的朋友招待時，我特別喜歡使用藜麥，因為它不含麩質和無膽固醇（當然還有素食和素食主義者）。多麼棒的糧食啊！

用料  

藜麥炒米飯的做法  

1. 第一，先將幹藜麥煮熟。內容如下
   在煮前務必將藜麥沖洗，洗去藜麥的苦味。如果需要，你還可以把經過沖洗濾乾的乾燥的藜麥進行烘烤只需要少量的油每杯2茶勺，煎一下藜麥，需要經常翻炒攪拌直到它變的略帶金黃、炒出香味。注意不要炒焦

2. 藜麥需要用水煮。用水是非常好的能讓藜麥味道更純粹。或者你用濾網沖洗乾淨用電飯煲煮。煮熟後放涼放入冰箱冷藏

3. 2個雞蛋均勻攪拌均勻
   2箇中等胡蘿蔔去皮切塊
   白洋蔥切塊
   3瓣大蒜切碎
   小蔥切小段

4. 熱鍋下1/2湯勺的黃油（第一步驟就是炒蛋），加熱至融化。炒碎另裝盤。

5. 加一湯勺黃油加入鍋中炒化加入胡蘿蔔、洋蔥、豌豆和大蒜撒適量鹽和胡椒（黑白都可以，黑更香）。炒至洋蔥胡蘿蔔變軟。將火調大加入剩餘黃油炒化並立即加入煮熟的藜麥，隨之加入蔥，醬油和耗油進行翻炒，翻炒3分鐘加入炒好的雞蛋翻炒。加入芝麻油完成。

小貼士

用素食（我最喜歡的）製作。然後為了加快冷卻過程（製作炒飯必不可少），我把它攤在烤盤上，然後放入冰箱15分鐘。與此同時，我切碎和炒蔬菜和大蒜。然後在放入黃油油熱最後加入冷藏的藜麥和其餘的成分。