春筍炒牛肉

用料  

春筍炒牛肉的做法  

1. 先把原料洗淨切好，牛肉切成塊。春筍扒皮，一開二斜刀切片。

2. 把牛肉煎熟，放入少許的生抽。

3. 春筍用開水煮熟，大約沸水煮一分鐘左右，然後撈出把水份控淨。

4. 少許的底油燒熱爆炒春筍加一小勺老抽一點點鹽，大火炒香倒入事先煎好的牛肉加一小勺乾貝素，沒有乾貝素可以給雞粉或者味精。在把青紅椒和木耳放如鍋中一起炒。

小貼士

煎牛肉：如果你沒煎過牛肉建議你多放點油炸熟。