歡迎來到食譜館!
>
初拔而至的鮮筍,剛收到手!!迫不及待的想吃😋
用料
鮮春筍炒肉的做法
剛收到的鮮筍
剝去外殼,削淨邊邊
泡入水中洗淨,切塊,煮一鍋開水,下幾片姜,把筍放下去煮開,拿筍尾比較嫩的來炒,其他的以便保鮮放隔天可煲鴨湯,香甜可口
泡幾個媽媽牌香菇
各好炒料
煮好的鮮筍泡下涼水,拿幾個較嫩筍尾來炒
豬板筋肉洗淨待用
鮮筍切薄片待炒
香菇先下去爆香,再下蒜頭小米椒
下板筋
再下筍
下長蒜跟勤菜段
翻炒過程中加調味,鹽,雞精,蠔油,生抽
加料後不間斷加少量水以免粘鍋
裝盤
全程大概15分鐘。2100火力,完美裝盤,香香的筍上桌了
圖文推薦
相關文章