清暑益氣湯 滋陰清熱，涼血止血 夏日必做給家人

本湯具有滋陰清熱，涼血止血，清熱解毒，利水化溼，補氣養陰，清熱生津，益胃生津的功效。

用料  

清暑益氣湯 滋陰清熱，涼血止血 夏日必做給家人的做法  

1. 冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。用於治夏日暑熱口渴，小便短赤。

2. 西洋參：西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。   麥冬：甘寒清潤，善清心肺之熱而養陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。

3. 石斛：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。

4. 將所有材料洗乾淨；
   把雞和湯料放入鍋內，加清水適量，可放適量蔥姜提味。

5. 先用大火煮開，再轉小火煲1.5小時以上。
   湯好前五分鐘再加適量的食鹽調味即可。

小貼士

雞選用2年以上老雞為宜，尿酸高通風人士不適宜引用老火湯