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蟲草花滋補養顏老火湯
09-16
用料淮山(1)4-5片蓮子(1)8-10粒生熟紹實(1)各10來顆南北杏(2)15-20片蜜棗(2)2-3顆枸杞(2)8-10粒幹桂圓(2)3顆蟲草花(2)一個拳頭分量瘦肉(3)一斤姜3片蘋果一個蟲草花滋補養顏老火湯的做法(1)的用料放一起浸水40-60分鐘(2)的用料稍微洗一下待...
廣東老火靚湯-海底椰川貝益肺湯
07-15
最近天氣時冷時暖,很容易感冒,感冒咳嗽最難受,特別是小朋友,咳嗽更讓媽媽們手足無措,小孩咳嗽時,很多媽媽都非常擔心,特別是小孩在晚上睡覺咳嗽不停更為心痛。所以今天推薦的這款非常有效的止咳嗽,化痰的湯。還有為小孩咳嗽擔...
老火湯——猴頭菇養胃湯
06-15
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物,可提高免疫力、延緩衰老。中醫認為,猴頭菇利五臟,助消化、健胃、抗癌。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等...
快速煲出老火靚湯
03-13
記錄菜譜!兩個小時煲出四個小時的口感的老火靚湯更新中……用料各種食材快速煲出老火靚湯的做法【白蘿蔔骨頭湯】1.骨頭涼水入鍋焯水.2.同時蘿蔔皮和頭尾,打成汁.3.汁、適量水、骨頭、姜、薏米等食材入鍋.4.蘿蔔塊加入(...
蓮藕煲豬骨--粵式老火湯
12-20
蓮藕本是垂首可得的食材,從來也沒有細想過它如何而來,只到看了舌尖上的中國。採藕工人的辛苦深深地打動了我。真真是要更加珍惜盤中餐!!南北都喝排骨蓮藕湯,但做法是各有不同。今天這款是粵式的煲法。用料蓮藕2節豬骨(筒骨)1...
廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯
07-15
響螺片為海螺家庭中的一員,為螺的一種,以肉質鮮美而得名營養價值高,深愛喜歡海味的人們所鍾愛,含豐富的蛋白質無機鹽及多種維生素中藥,淮山杞子配以雞肉煲響螺湯其氣味香潤可口,功效則滋陰,強筋骨,既是家庭常備靚湯又是美容養...
老火靚湯之乾貝蘿蔔豬骨湯
06-18
乾燥寒冷的冬季到來了,今天的美國夜廚房將為大家帶來一道適合冬季進補又簡單易做的湯品:乾貝蘿蔔脊骨湯。用料旭龍行日本宗谷乾貝SA級小號3只白蘿蔔,去皮後切段200克脊骨250g生薑切片紅棗各一頭青蔥切段1把老火靚湯之幹...
菌菇湯-廣東老火湯
08-02
主材:菌湯包輔材:薑片幾塊,玉米幾段,胡蘿蔔切段,剝皮栗子6-7粒,去皮土豆切塊2個,蜜棗1顆煲湯的口訣:1泡2洗3下4煲5調6食野生菌味鮮但因長環境高冷陰,所以用薑片起鍋爆炒一下珍菌,能祛掉菌自身的陰溼性,並吊出他的鮮味。如果只是...
龍鳳老火湯
01-12
用料清遠雞一隻蛇1條水1250ML龍鳳老火湯的做法蛇清理乾淨切段(其他過程必須讓商家代勞,有巨毒)老母雞清洗乾淨,切塊(別太小塊哦)做法1.2分別在開水中焯去血沫撈起將蛇塊,雞塊,薑片,水一同放入鍋中(最好用砂鍋,我用鍋...
秋冬滋補老火靚湯 蓮藕淮山排骨湯
12-16
秋冬最適合就是進補了,但是現在還是秋天,不適宜太補,不然就很容易上火,所以溫潤滋補的湯水就最適合了!今天分享的老火湯,各位孩童可以用電燉盅來做也一樣潤潤的,更加不上火哦!蓮藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、藕的營養價...
猴頭菇燉排骨——老火靚湯
09-16
猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海蔘、魚翅並稱“四大名菜”,並有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。猴頭菇還有很多藥用價值,中醫認為:猴頭菇性平味甘,可利五臟、助消化、滋補身體。猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙...
老火紅燒肉♡姥姥傳家菜
03-22
2015.04回老家紀念終於可以再一次跟姥姥和媽媽一起做飯,我的小四月人生第一次參與到廚房生活,雖然只是坐在門口的餐椅上好奇張望。姥姥滿是褶皺的手牽起四月稚嫩的小手,她說,我的好乖乖,等你長大了,太太也教你做紅燒肉好不...
🍎麻黃蘋果煲豬脊柳🍎—廣式老火湯❗️
10-29
網上查到的資訊,以供參考:麻黃,其性溫,味辛、微苦,有發汗散寒、宣肺平喘、利水消腫的功效,可治療風寒感冒、胸悶喘咳風水浮腫、支氣管哮喘等病症。此湯譜是以一家三口的量為例。麻黃在藥房買,一兩(50g)可以分三次煲。用料豬脊...
小姨媽老火湯:苦瓜排骨湯(小滿,必喝!)
12-30
時日小滿,風俗吃苦菜,下火。準備傳統老火湯,應節❤️用料苦瓜2根排骨500克黃豆50克瑤柱一小撮帶皮薑片4片小姨媽老火湯:苦瓜排骨湯(小滿,必喝!)的做法黃豆洗乾淨,提前浸泡(我是一早起床浸泡,中午開始熬湯)外婆教的經驗:苦瓜湯最好兩...
什麼才是廣府人的老火靚湯
01-23
坊間流傳的各種老火靚湯的傳說,這裡一一將它釐清好。用料以花生煲豬尾為例什麼才是廣府人的老火靚湯的做法備料如圖。廣府靚湯的配料,煲肉、骨,一定要落海味,章魚、墨魚、魷魚、海螺、瑤柱、沙蟲、花膠⋯⋯數之不盡;煲魚、...
廣東老火靚湯-香菇木耳墨魚湯
07-11
一碗味道極其鮮美墨魚湯,配上香菇和黑木耳這些健康食材,讓這款湯更加的營養和美味。墨魚乾俗稱“烏賊粑”,含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、...
西洋菜鴨腎老火湯
08-19
用料西洋菜1斤鴨腎3個豬筒骨1條胡蘿蔔1根姜1片西洋菜鴨腎老火湯的做法豬大骨飛水後把所有的材料放進砂鍋加水末過材料,開大火煮開後轉小火煮1個半小時,放鹽調味即可小貼士1、可以放2顆蜜棗。2、一定要放胡蘿蔔一起煮。3...
廣式老火瘦肉淮山粥
01-27
早餐第一口不是粥,一天都過不好了用料豬瘦肉一塊大米若干淮山一根各種調料請見詳細步驟廣式老火瘦肉淮山粥的做法豬瘦肉改刀薄片,加肉鹽,料酒,生抽,玉米澱粉,橄欖油抓勻,放入冰箱醃製一個晚上白粥煮飯八成的時候下入豬肉,淮山...
新鮮蔬菜老火湯,清燥潤肺味鮮甜
06-16
廣東人最會煲老火湯,今天教大家的這款西洋菜陳腎豬骨湯中加入陳腎(臘鴨肫)提鮮,蜜棗和無花果乾增甜,無需另外調味就非常鮮美。加上西洋菜性味乾涼,陳腎性味溫甘,這款湯具有清熱止咳,潤肺化積的功效,非常適合冬春時候喝。用料西...
海底椰豬輾老火湯
12-26
歲餘冬令,下班的時候淫雨霏霏,綿綿陰溼和嘴脣上肌膚紋理中感受到的乾渴攪和得人不得安寧。去街市買了新鮮豬輾、菜蔬,去藥材鋪稱了一兩海底椰,丟到紫砂煲裡煲足了三個鍾,清甜細潤,熨帖舒坦。用料海底椰中藥鋪無花果蜜棗南杏...
快手15分鐘的老火瑤柱白粥
11-07
吃上軟綿綿的白粥終於不用看火看很久。以前用爐子煲每次都要很久才能把粥熬綿。或者心急大火就把粥煲到滿了。刷鍋又要清洗爐子。用電飯煲煲也至少用一個小時,而且口感沒有明火煲的好。自從知道這個祕方後,每個週末都煲...
鮑魚土雞老火湯
07-18
【鮑魚】是一種常見的海鮮,鮑魚含有豐富的蛋白質,球蛋白等對人體有好處的營養元素,常吃鮑魚還能防止癌症。對於有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味,可以說鮑魚雞湯是日常養生...
老黃瓜珍珠豆老火湯
08-03
一頓美味的佳餚,怎麼可以少了湯呢?現在就來學習這個簡單美味又營養的老火湯吧~^^用料老黃瓜1個(500克)珍珠豆12條紅棗5顆枸杞25粒豬骨頭400克水3公升老黃瓜珍珠豆老火湯的做法準備好食材。老黃瓜洗淨切塊,紅棗和枸杞清洗一...
下火解燥老火湯-鹹瘦肉粉葛湯
02-04
老伴燥火牙痛就去莊子裡挖了粉葛,加上醃製了一日的鹹瘦肉,煲了一煲下火老湯。我們這邊村民捱夜(廣東方言,意思是晚上沒睡或很晚睡)弄得虛火上升牙痛喉幹,煲碗鹹瘦肉湯或粥是個很有效的食療。建議老火湯最好用瓦煲這個湯在我...
粵式老火湯-豬筒骨煲海底椰
01-29
用料豬筒骨500g海底椰150g響螺肉100g姬松茸50g薑片適量水1000ml鹽適量粵式老火湯-豬筒骨煲海底椰的做法把材料切塊。先把豬筒骨出水,然後用冷水洗淨,待用。把所有材料往鍋裡放,我用的是電磁爐,大約瓦力1000,然後定時一個小...
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