用料
| 松花蛋（皮蛋） | 1只 |
| 火腿 | 半根到一根 |
| 大米或者香米等 | 沒鍋底一層 |
| 香菜 | 一根（或者不放） |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許（可以不放） |
燉鍋皮蛋瘦肉（火腿）粥的做法
適量香米淘淨，泡約半小時。倒掉淘米水，接新水，量是煮米飯水量的2.5倍
因為用的是燉鍋，火力沒有那麼旺，每隔半小時去用勺子攪攪，以免扒鍋。我用的是700ml的燉鍋，某寶35包郵，一人份剛剛好
看到米開始有粘稠狀，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事兒哈哈）放入少許鹽，用勺攪一攪
覺得差不多要出鍋了可以放入雞精和切碎末的香菜梗，再煮5～10分鐘
出鍋後入碗，撒香菜葉沫，攪一攪開動啦
小貼士
根據鍋功率的大小要調整用勺子攪拌的間隔時間。避免溢鍋煮的過程可以留個縫隙
