韭菜餅，把春天留在心裡

用料  

韭菜餅，把春天留在心裡的做法  

1. 盆裡準備麵粉，加入水和一勺鹽，攪拌出絮狀~

2. 揉成光滑的麵糰，放在盆裡醒發15-20分鐘，備用~

3. 韭菜洗乾淨控幹水分~

4. 切成小段，打入兩個雞蛋，放入一勺鹽，十三香攪拌均勻備用~

5. 醒發好的麵糰在案板上分成大小均勻的麵糰~

6. 用擀麵杖擀成圓薄片，均勻的撒入攪拌均勻的韭菜餡兒，鋪勻後蓋上另一層面餅~

7. 電餅鐺提前預熱，刷油，放入麵餅，上層刷油，鎖住水分，烙至兩面金黃，出鍋~

8. 兩面虎皮狀，就可以出鍋了，脆香韭菜餅~

9. 把春天的香味定格在味蕾，喜歡的動手做起來吧~

小貼士

和麵是加入鹽，可以增加麵糰的筋性~