小米燉遼參（快手非高湯底）

遼參營養價值高，眾所周知。除了煲湯以外，用來煨小米粥也非常好。比起用高湯做底的方法，更喜歡原味的小米粥。這種做法除了方便，遼參的味道更突出，有清新的黃瓜味，難怪外國人叫它sea cucumber呢～

用料  

小米燉遼參（快手非高湯底）的做法  

1. 小米熬粥，這個大家都會，就不贅述了。提醒的是：小米要好，粥要熬的濃稠一些。

2. 粥快要熬好的時候，將發好的遼參放入。

3. 小火煨一分鐘即可出鍋，灑一丟丟海鹽（也可以不放），開動吧！