用料
| 蛋黃 | 225g |
| 蛋白 | 425g |
| 玉米澱粉 | 25克 |
| 細砂糖 | 250克 |
| 色拉油 | 150克 |
| 牛奶 | 190克 |
| 低粉 | 250克 |
10寸標準戚風2只的做法
蛋白糖玉米澱粉乾性打發；蛋黃糖油牛奶麵粉攪拌均勻；蛋白和蛋黃糊混合均勻；烤箱160度35min；出爐輕摔立即倒扣晾涼脫模。
大盆381，攪拌盆775
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10寸標準戚風2只
食譜館
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