媽媽叫我在家把蘑菇炒了不然就沒人吃了😂
用料
| 姜 | 半隻 |
| 生抽 | 半勺 |
| 香菇 | 500克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酸蘿蔔 | 1根 |
| 酸辣椒 | 3個 |
| 雞精 | 2勺 |
| 菜籽油15克 |
家常酸辣蘑菇的做法
先將蘑菇泡鹽水半個小時
![家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蘑菇瀝乾撕成絲狀，酸姜酸辣椒青辣椒切絲，蒜切末，（可以有蔥）
![家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中油燒熱後調小火，放入切好的酸辣椒姜蒜翻炒1分鐘左右
![家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
翻炒後加入蘑菇絲，翻炒至均勻，加入鹽，生抽，雞精，根據個人口味適當調整，間隔1分鐘翻炒一次，10分鐘後結束
![家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
準備起鍋，先關火，均勻撒上蔥花（我這裡用完了所以沒加蔥花😂），撒上蔥花後可直接起鍋。
![家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常酸辣蘑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
本來是準備酸蘿蔔的，沒找到就用的酸姜代替，還有關火起鍋記得加蔥花，沒有也可放棄直接起鍋
