翡翠蝦丸

用料  

翡翠蝦丸的做法  

1. 準備食材

2. 西蘭花放入鍋中焯水，

3. 鮮蝦去殼去蝦線剝好
         

4.  把蝦肉放入攪拌杯中，西蘭花用廚房剪把花蕊剪入攪拌杯，

5. 倒入麵粉，攪打成泥
           

6. 鍋中燒水，開最小火，用勺子把蝦泥刮成一個個丸子放入鍋中，全部做好後轉大火煮開，煮至丸子全部浮起變熟
           

7. 煮好後撈入碗中，淋一點黑芝麻核桃油
   

8.  營養功效&注意事項
            西蘭花顏色翠綠好看，還具有強大的抗氧化能力，不僅有利於孩子的生長髮育，還能提高免疫功能。蝦肉營養豐富，蛋白質和鈣含量高，肉質鬆軟易消化，所含的蝦青素也是一種強大的抗氧化劑。因此，用蝦肉和西蘭花做成一道翡翠蝦丸，不僅營養十分豐富，做法簡單，做出來顏色漂亮，口感也是寶寶喜歡的脆嫩美味。
      

小貼士

tips：蝦肉自帶一點點鹹味所以不需要加鹽了，如果想吃鹹味重一點可以加一點點鹽。這個蝦丸做出來的口感是脆嫩的口感，如果想要更滑嫩一些可以打入一個雞蛋清一起攪拌。