馬蹄肉片湯

馬蹄也叫荸薺，在春季正是吃荸薺的時候。不僅可以去皮後生吃，還可以去皮後熟著吃。春季吃馬蹄有抑菌養肺預防便祕的效果，荸薺本身是一種寒性的美食。如果你的腸胃虛寒，還經常出現腹瀉、嘔吐的情況，為了你的腸胃健康著想，所以要適量食用。

用料  

馬蹄肉片湯的做法  

1. 準備食材，馬蹄去皮。

2. 馬蹄洗淨切片備用。

3. 瘦肉去除筋膜切片加味好美嫩肉粉少許生抽醃製。

4. 鍋里加水燒開。

5. 水開倒入馬蹄繼續大火煮。

6. 再次燒開後倒入肉片用筷子攪拌只肉片散開，繼續大火煮開後加食鹽少許生抽，最後滴幾滴芝麻油。

7. 出鍋撒蔥花

8. 肉肉用味好美嫩肉粉醃製後特別嫩滑。

9. 湯鮮肉嫩馬蹄又脆又甜…

小貼士

馬蹄寒涼加上腸胃不好，所以都是煮熟吃或者燒湯炒菜都行，馬蹄和肉的份量都是隨意放，湯真的特別鮮美。