馬蹄骨頭湯

口感：清脆爽口、鮮香多汁。
功效：滋陰潤燥、利腸通便，適合秋冬季節食用，心煩口燥者、便祕者食用好處多多。
操作：簡單方便。

用料  

馬蹄骨頭湯的做法  

1. 煮開水，將豬骨放入開水中涮水去血水，5分鐘。
   取出豬骨用溫水沖洗乾淨。
   

2. 馬蹄去皮清洗切成厚片

3. 胡蘿蔔清洗切塊

4. 將材料放入燉鍋中（豬骨、馬蹄片、胡蘿蔔塊、鹽、薑片、料酒、水），中小火燉50分鐘。
   撒上蔥花出鍋。
   聞香喝湯吃蹄啃骨頭。

小貼士

豬骨涮水後用溫熱水沖洗，這樣的肉質更酥軟多汁。