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雙色窩窩頭

食譜館 人氣:1.84W
雙色窩窩頭的做法步驟圖,雙色窩窩頭怎麼做好吃

原方子出自我們挑戰2群的令令班長,被我改了一下,加了燕麥片,現在早餐蔬果昔居多,以前買的很多燕麥片需要消耗,所以做很多點心會加點

用料  

黃金窩窩頭:
鷹嘴豆粉 100克
玉米 100克
快熟燕麥片 50克
蘇打 3克
糙米醋 9克
120克
黑米窩窩頭:
黑米粉 50克
鷹嘴豆粉 100克
全麥麵粉 50克
快熟燕麥片 50克
小蘇打粉 3克
糙米醋 9克
110克

雙色窩窩頭的做法  

  1. 1、玉米粉+鷹嘴豆粉+燕麥片+小蘇打粉+糙米醋+水一起放盆裡揉成麵糰蓋好蓋子或保鮮膜醒15分鐘
    2、醒後的麵糰分割成小麵糰,做成窩窩頭形狀,放進墊有紗布的鍋,水開後蒸15分鐘左右

    雙色窩窩頭的做法步驟圖,雙色窩窩頭怎麼做好吃 第2張
  2. 1、黑米粉+鷹嘴豆粉+全麥麵粉+燕麥片+小蘇打粉+糙米醋+水一起放盆裡揉成麵糰蓋好蓋子或保鮮膜醒15分鐘
    2、醒後的麵糰分割成小麵糰,做成窩窩頭形狀,放進墊有紗布的蒸鍋,水開後蒸15分鐘左右

    雙色窩窩頭的做法步驟圖,雙色窩窩頭怎麼做好吃 第3張

小貼士

1、水可以先預留10-20克,不要一次性都加進去,最後看麵糰乾溼度再決定加不加
2、黑米粉沒有玉米粉吸水性強,水要適當少放
3、燕麥片可以不加,或者加你想加的任何材料,我覺得窩窩頭包容性還是挺強的