懶人版酸湯肥牛（轉自豆瓣）

圖片是網上找的·····

用料  

懶人版酸湯肥牛（轉自豆瓣）的做法  

1. 準備：金針菇切根洗淨；小米辣也洗一下，吸掉表面的水；生薑和大蒜瓣切片

2. 1.鍋熱倒油，火調小後加入姜、蒜、小米辣炒一下

3. 2.爆出香味後鍋里加清水，喜歡吃湯泡飯的同學儘可以多加點水

4. 3、往湯加鹽、醬油、剁椒醬調味；水燒開後濾掉湯裡的配料

5. 4.往湯里加金針菇，水沸後再倒入肥牛卷

6. 5.牛肉變色之後，切開檸檬，把汁擠進湯裡（整隻用掉會比較酸，半隻左右就夠了），加一點雞精出鍋！找個深一點的湯盆盛一下，最後在上面撒點剁椒醬就OK了。

小貼士

1.整道菜從準備材料到出鍋絕不會超過十分鐘，難易程度跟燒個番茄蛋湯差不多！

2.如果嫌材料太少可以炒點萵筍絲、豆芽之類的，炒熟後預先鋪在碗底；按理說金針菇也應該是先炒好鋪碗底的，我嫌麻煩直接放湯裡了，出鍋的時候先把它撈起來鋪在下面效果也是一樣滴~