本人是嗜辣之人,對於酸辣口味也很是喜愛,很久之前就想做這道酸湯肥牛,但看了很多方子都說需要海南黃燈籠辣椒醬,家裡沒有,也一直不記得買,所以這個嘗試一直被擱置。今天下班回家,家裡只有肥牛與金針菇,於是決定做個自創簡版酸湯肥牛,想不到也一樣好吃喔😜
用料
金針菇 | 1把 |
肥牛 | 200克 |
鹽 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
白醋 | 適量(看自己口味,喜酸的可以放多點) |
剁椒醬 | 適量 |
懶人版酸湯金針菇肥牛的做法
金針菇,肥牛分別焯水,焯水後再煮湯會清一點。
熱油,下剁椒醬炒香,下金針菇肥牛炒一下,放水,放鹽番茄醬和一點醬油提鮮。
煮開後加白醋,試試味道,適合自己口味的就可以起鍋了。鮮辣酸爽,涕淚直流,吃的好傷心😂😂😂