用料
| 金針菇 | 1把 |
| 肥牛 | 200克 |
| 油 | 10克 |
| 醬油 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅小米椒 | 2個 |
| 青線椒 | 2個 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 泡椒 | 2個 |
| 番茄 | 1個 |
懶人版金針菇酸湯肥牛的做法
金針菇去根，洗淨，開水下鍋煮一分鐘撈出備用
肥牛捲開水下鍋去血水，5秒變色撈出即可
青線椒 紅米椒 泡椒切圈，蒜瓣切片備用
番茄劃十字刀，開水燙一下去皮切丁
熱鍋涼油，番茄丁炒制軟爛出汁，加食鹽 生抽調味
加適量開水煮開，加入泡椒圈，蒜片，再依次加入金針菇 肥牛卷，煮開後關火撒青椒紅椒圈
另起鍋燒熱油，潑在青紅椒上，聽到刺啦聲就好（嫌油膩不想麻煩的，這一步可以省略）
小貼士
喜歡吃土豆粉或者烏冬面的，可以另燙熟一份加進去，也非常好吃
