用料
| 350克 新鮮蠶豆，去皮後約200克20克豬油50克 雪菜，水裡浸泡10分鐘，切末適量鹽，根據個人口味新增1 茶匙 麻油 | |
| 水 | 300克 |
豆瓣酥，創意中餐的做法
1 將蠶豆和水放入主鍋，以
10分/Varoma/速度1烹煮。
2 置入網鍋，瀝乾主鍋內的水，只留煮好的
蠶豆在鍋中，以5秒/速度5打碎。![豆瓣酥，創意中餐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豆瓣酥，創意中餐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
3 加入豬油、雪菜和鹽，以3分/120℃/速
度1拌炒，倒入碗中淋上麻油即可享用。![豆瓣酥，創意中餐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豆瓣酥，創意中餐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
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豆瓣酥，創意中餐
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