中級
1h45m
用料
| 12只雞，約500g老母雞，切塊1根蔥，切段2片姜10克料酒100克 新鮮松茸，切片適量鹽，根據個人口味調節10粒枸杞 | |
| 水 | 1300克 |
松茸燉老雞，創意中餐的做法
1 取一個碗放在主鍋蓋上，稱出雞，將雞塊焯水，洗淨，備用。
2 置入網鍋，在網鍋內放入洗淨的雞、蔥、水、姜和料酒，以60分/98℃/反轉小勺燉煮。![松茸燉老雞，創意中餐的做法步驟圖 第2張]( "松茸燉老雞，創意中餐的做法步驟圖 第2張")
3 在網鍋內加入新鮮松茸、鹽和枸杞，以
10分/98℃/反轉小勺燉煮，倒入碗中，趁熱享用。![松茸燉老雞，創意中餐的做法步驟圖 第3張]( "松茸燉老雞，創意中餐的做法步驟圖 第3張")
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松茸燉老雞，創意中餐
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