超級鮮的祕製快手懶人—蒜蓉小龍蝦

又到夏天啦，必不可少的小龍蝦上線~，想吃又不會做，又不敢點外賣，都說外賣是用什麼粉洗的，漂白的😂，被嚇怕了，就自己研究了這款懶人福利，蒜蓉小龍蝦

用料  

超級鮮的祕製快手懶人—蒜蓉小龍蝦的做法  

1. 龍蝦洗刷乾淨，抽掉蝦線，大火燒水，水開後下龍蝦

2. 煮開後，沸騰3到5分鐘，把龍蝦撈出，放一旁備用

3. 鍋裡煮過龍蝦的水倒到一個大碗裡，製作祕製湯汁，一勺醋，一小勺糖，半勺老抽，四到五勺生抽，一小勺鹽，一勺料酒，拌勻備用

4. 鍋裡倒油，把剝好的大蒜拍成蒜泥，油熱後倒入蒜泥，炒出蒜香，倒3-4勺耗油，炒香，下煮好的小龍蝦，翻拌幾下，讓每個龍蝦都裹上蒜泥，倒入剛調好的湯汁，大火煮開，下青紅椒，收汁，放一小勺鹽調味，出鍋

小貼士

龍蝦抽蝦線後會死掉，所以蝦線在煮之前再抽