醬料的重要性，即使是不會去蝦線，也不會開邊切，也可以找到方法，首先分享一下
【解凍】我是在網上買的冰鮮，所以我先用鹽撒在蝦身上解凍，過兩分鐘之後再加上水，這樣解凍的沸點就很快，等軟了之後就可以開始切了
【我的切法】我是先用剪刀剪完蝦鬚和腳之後，把殼對半剪，然後呢，用菜刀切的時候呢，就比較快，只要側著切肉不用怕傷手。蝦線就留到吃的時候再挑。
【醬料做法】先切蒜，一勺鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，一勺蠔油，兩勺醬油，這時候就有點像吃火鍋蘸料，但是重點在於熱油，把油熱了之後倒在混好了調味料的蒜上，醬就告成了！
【時間】水沸騰之後，水蒸五分鐘就可以出鍋啦，怕不熟可以多蒸一下，但是肉會老，其實可以關火之後用燜的方法替代多蒸一下會好一點
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞粉 | 半勺 |
沒有拍照。。
大家看前面四步走就可以了
下次做再補圖吧
