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用料
燻肉大餅的做法
1把麵粉用溫水和成光滑麵糰靜直30分鐘
2把靜直好的麵糰分成若干個小面團的(大概8個左右)
3取一個小麵糰擀成橢圓形
把豬🐷油融化均勻的抹在麵餅上,,折一折
兩折,三折
四折
摺好後,翻個面
對摺
用擀麵杖擀成燕尾型
把麵糰包進去
像包糖塊一樣
包好後面團兩邊收口
包好的麵糰,翻個面看看底部
麵糰包好後蓋上保鮮膜靜直15分鐘
把靜直好的麵糰擀成薄厚適當的圓餅
鍋中放入適當玉米🌽油把擀好的圓餅放入鍋中兩面烙制金黃中間鼓起就好了
烙好的餅中間切開層次分明!
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