重慶成都外圍自駕魚CDCC72味道

安仁古鎮，地名“取仁者安仁之意”而名之。始建於唐朝，現存的舊式街坊建築多建於清末民初時期，尢以民國年間劉氏家族鼎盛時期的建築最多，風格中西式樣結合，莊重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁鎮特殊的建築風貌，號稱“川西建築文化精品”。目前在安仁有儲存比較完整的歷史街區及莊園住宅古建築群面積約30萬平方米；有儲存民清時期的劉氏莊園群、劉湘公館等古公館27座；有紅星街、樹人街、裕民街等三條古街；小洋樓（原公益協進社址）、安仁中學（原文彩中學）、鐘樓等。2009中國博物館學會正式授予安仁“中國博物館之鄉”稱號，至此安仁已成為中國唯一以博物館命名的城市，形成以文化旅遊產業發展的城鎮文化。
【發展歷史】
安仁鎮歷史悠久，早在唐武德三年（公元620年）就建安仁縣（早於大邑建縣50週年），
隸屬於劍南道邛州，據《太平寰宇記》載由“取仁者安仁之意”而得名，當時的縣治就在今天的安仁鎮，因古為“安仁”縣治，故得名。直至元朝二十一年（公元1284年），安仁縣建置撤銷，其區域劃歸大邑縣。

用料  

重慶成都外圍自駕魚CDCC72味道的做法  

1. 魚宰殺洗淨。緊貼魚骨將魚身的肉片下，魚肉斜片成大薄片，放黃酒、鹽、蛋清和澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。
   2、魚頭、魚骨熬成魚湯待用。蔥、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫縣辣豆瓣醬剁細，炒熟的花生米略擀碎備用。
   3、鍋中放油，小火炒香花椒先撈出，再放入朝天椒炸香撈出待用。
   4、油鍋中放入姜、蒜末煸炒爆香

2. 將醃好的魚片一片片地放入，煮約一兩分鐘至魚片變白後即可關火。豆腐花用勺子平挖成一片片的大片放入一個容器中（鍋子或者深盆都行）。
   6、把煮好的魚片連湯汁一起倒入鋪好豆花的鍋中，撒上花生仁、蔥花、蒜末和之前炒香的辣椒段。燒熱湯勺裡的油（冒煙）澆在上面即可。

小貼士

如夢小破站，只有用心就行