簡單又鮮美的春筍燉雞塊

家常菜，越簡單越好。

用料  

簡單又鮮美的春筍燉雞塊的做法  

1. 雞腿買的是泰森切塊雞腿肉，回來改刀成小塊，多泡一會兒，去血水。
   春筍煮一遍水，去澀味，滾刀切塊。
   木耳泡發。

2. 我先用了一塊雞油，熬出油來，大概一半雞油一半色拉油。
   
   熗鍋材料：花椒、小米辣、薑片、大蔥段，半個八角

3. 熗鍋後，倒入雞肉，中火翻炒，加料酒，慢慢把水分炒幹，水快不多時加生抽，適當小火，別炒太乾了，放木耳、春筍，加水，加鹽，蓋蓋子燜熟，大約半小時。
   
   別全收幹湯，稍微留一些湯汁，很下飯。沒吃完，第二頓拿來拌麵吃了。