外婆雜醬麵

記憶中 這是小時候餐桌上 最常出現的晚餐 因為外公是山東人 我們家不太吃飯 😌 這也是我去倫敦留學期間 第一個學會的料理

用料  

外婆雜醬麵的做法  

1. 食材準備如圖 最重要的是八珍甜麵醬與李錦記雙璜頭抽

2. 薑末在絞肉上

3. 加入頭抽

4. 豆乾切丁

5. 切好紅蘿蔔絲過個滾水

6. 再切個小黃瓜絲

7. 蒜末切好

8. 該切的都好了

9. 熱油鍋 蒜末炒香 加絞肉 炒至六分熟

10. 撈起絞肉後 放豆丁炒出香味

11. 放入絞肉一起攪拌

12. 放入八珍甜麵醬三大匙 加水 開始滾煮

13. 收汁 準備開始拌麵吧 😋

14. 如果喜歡可以再加個水波蛋 面會更香滑哦