一根黃瓜的華麗變身---清涼消暑的黃瓜涼粉

用料  

一根黃瓜的華麗變身---清涼消暑的黃瓜涼粉的做法  

1. 黃瓜刮皮

2. 打汁機加250g涼白開水，加入黃瓜皮，打汁。

3. 留下過濾後的黃瓜皮汁備用

4. 鍋中加水250g燒開。

5. 加入白涼粉，充分攪拌
   1-2分鐘。

6. 加入黃瓜皮汁，繼續燒開後馬上離火，儘量使黃瓜皮汁加熱的時間短一些以保持翠綠的顏色。

7. 倒入容器晾涼，室溫或冰箱冷藏凝固。

8. 刮皮後的黃瓜，縱向延著四個面切出四個凹槽，橫截面就形成花瓣的形狀，切片。

9. 將凝固好的涼粉切塊，和切好片的黃瓜一起放入沙拉碗中。

10. 將調料倒入涼粉中拌勻，清涼消暑，有顏值不長肉的黃瓜涼粉就做好了。喜歡辣的朋友可以加入小紅辣椒和香油，顏值會加倍呦。