用料
| 黃瓜 | 5根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒麵 | 半勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 小蔥 | 2根 |
| 小米辣 | 10根 |
| 雞精 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
涼拌黃瓜卷的做法
我用的是水果黃瓜，無刺，小根。普通黃瓜1根就可以
用刮皮的刀，刮成薄片![涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第2張]( "涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第2張")
2片黃瓜片重疊一部分，從一頭開始卷，黃瓜的表皮不好卷的，可以放在盤子底部
![涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第3張]( "涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第3張")
蘸水調料：
蔥花，蒜末，小米辣末，糖，鹽，生抽，醋，雞精，辣椒油
鍋內燒熱油淋在料上，攪拌均勻![涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第4張]( "涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第4張")
蘸水淋在黃瓜上即可
![涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第5張]( "涼拌黃瓜卷的做法步驟圖，涼拌黃瓜卷怎麼做好吃 第5張")
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涼拌黃瓜卷
食譜館
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