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我聽大廚口述的,我這裡記錄一下。做了一次因為太心急,放早了枸杞,一鍋白湯變成金湯了。
用料
滋補豬肚湯的做法
豬肚用麵粉白醋料酒反覆清洗處理乾淨,水開煮熟,切條備用。600克豬肚,煮好只有300克。加蒜頭,綠豆,900克水,煮45分鐘,最後5分鐘放鹽,萵筍,枸杞。
我的枸杞放早了,成了金湯。味道不錯
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