滋補胡椒豬肚雞

想念家鄉的豬肚雞，於是在這個寒冷的冬天就給家人和孩子暖暖胃！

用料  

滋補胡椒豬肚雞的做法  

1. 雞砍成小塊，活殺的話就清理乾淨血水濾幹，如果是冷凍的就要清理乾淨雞後過一下水.

2. 注意⚠️豬肚要整個先洗乾淨，這一步最麻煩，用鹽和醋搓掉肚上的粘液，或者用麵粉洗，還有一個辦法賣豬肚的人教我的滴幾滴炒菜的油搓洗，然後用水沖掉，但是我覺得如果豬肚很髒的話用鹽和醋洗的最乾淨，一次不行就多洗幾次，最後整個豬肚過一下水，水裡放薑片、花椒粒和料酒，煮到豬肚硬起來了. 撈出來切條也行，切塊也行，看個人愛好.

3. 準備這些香料和配料，用水沖沖，喜歡胡椒味重的可以把白胡椒粒拍碎.

4. 牛奶很重要在這個湯裡，1包.

5. 然後放水加入薑片、雞、豬肚和其他除了枸杞之外的配料，水開加入料酒和鹽，大火開了以後蓋上蓋子轉小火.

6. 半個小時之後把準備的牛奶都加進去，繼續燉45分鐘.‼️注意‼️不喜歡那麼多雞油的親們，可以少許撇去一些，但是記住不要全撇了那樣湯不香也不好看.

7. 最後加入枸杞燉繼續小火燉15分鐘，如果喜歡豬肚軟一點的親們就繼續燉15-30分鐘，可以嘗一嘗，不行在加時間😜

8. 完成啦！！！奶白色的豬肚雞湯，外加白胡椒粒的飄香，口水流一地.

9. 配上一碗辣椒碟，完美完美完美🌟🌟🌟🌟🌟

小貼士

1.白胡椒粒和牛奶很重要不可缺少
2.豬肚一定要洗乾淨，不然味兒很大
3.有雞精的加一點雞精味道更鮮美，我們家孩子喝所以 我就沒放了
4.如果水燉少了需要加水記住加熱水，不要加涼水