蔓越莓/南瓜子仁/杏仁片餅乾

週五休息，做個快手下午茶.



真實情況是酷暑來臨，家裡各類乾果臨期，哈哈哈！

用料  

蔓越莓/南瓜子仁/杏仁片餅乾的做法  

1. 所有材料Ready，請開始我的表演～

2. 做烘培這個事情啊，真的是無數無數的糖吃下去啊。。。

3. 低筋麵粉+80g糖（喜歡吃甜一點的小夥伴可以酌情增加糖的量）+室溫融化的黃油（我是臨時起意，微波爐加熱了😂）

4. 所有東西揉成麵糰

5. 麵糰一分為二，一半做蔓越莓，一半做南瓜子仁，揉進去就好了，沒有技術含量

6. 用這個模具，墊一個一次性食品袋，食品袋稍微大一圈兩圈的，方便清洗模具和麵團塑形.

7. 把麵糰按到模具裡去，四個面與模具卡平即可。 500g麵粉是三條.放入冰箱冷凍一小時後拿出來切成1cm左右的薄片.

8. 放入烤盤，我的烤箱180度25分鐘.

9. 500g麵粉基本是4托盤，這是第一鍋.沒輪上第一鍋的面“條”繼續放在冷凍室裡等待，哈哈.

10. 登登登登！

11. 學烘培半年了，餅乾最簡單易學且不出錯，哈哈～

小貼士

1.黃油多一些，餅乾酥一些；
2.畢竟自己吃，我是糖能少則少，畢竟做餅乾不存在蛋白打發糖不夠打不發的情況；
3.麵糰可以疊加蔓越莓幹南瓜子仁杏仁片瓜子仁山核桃仁巧克力豆等一切自己喜歡的新增物；
4.做點心是為了調節心情點綴生活，不強求不強迫.