用料
| 藕尖 | 3斤 |
| 泡椒 | 500g |
| 鹽 | 5克 |
| 白醋 | 200ml |
| 朝天椒 | 10顆 |
| 糖 | 20克 |
泡椒藕尖的做法
清洗 浸泡藕尖
![泡椒藕尖的做法步驟圖，泡椒藕尖怎麼做好吃 第2張]( "泡椒藕尖的做法步驟圖，泡椒藕尖怎麼做好吃 第2張")
去除藕尖兩頭 氧化黑色部分
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斜切或切段 藕尖 有泥的部分 用水龍頭多衝衝
![泡椒藕尖的做法步驟圖，泡椒藕尖怎麼做好吃 第4張]( "泡椒藕尖的做法步驟圖，泡椒藕尖怎麼做好吃 第4張")
加入沒過藕尖的水和一點鹽。煮沸後撈出藕尖 ，過冷水 （使藕尖更脆）
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加入鹽 +醋 +小米椒 +朝天椒 +糖 +再加入涼白開沒過藕尖 ，等待4-5個小時就入味了 。冷藏口味更佳喲～
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泡椒藕尖
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