千張炒肉

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用料  

千張炒肉的做法  

1. 食材切好後，肉放一勺澱粉抓勻

2. 熱油炒肉炒白，放料酒一勺（可不放，我忘放了，也好吃的）

3. 肉推一邊，放青椒圈，薑絲，蒜更，辣椒幹，爆香。

4. 推一邊去，放千張翻炒一兩分鐘
   （喜歡千張乾點，就多炒兩三分鐘）

5. 合在一起，放十三香，鹽，生抽

6. 翻炒均勻

7. 大火炒三分鐘

8. 裝盤

小貼士

調料是大概估數