千張包肉

這是一道萬事具備只欠棉線的一道菜哈哈哈哈🤣
無奈只能臨時改變做菜方法

用料  

千張包肉的做法  

1. 1.
   薄千張改刀切成大小均勻的正方形塊長寬10cm左右
   2.
   放入碗中泡水（目的：使千張變軟，並去除豆腥味）
   

2. 3.
   在千張泡水的過程中準備餡料
   4.
   餡料：
   肉糜、春筍、香菇、黑木耳、香蔥、老薑、大蒜切成沫

3. 5.
   加入2勺料酒、1勺橄欖油、1勺半生抽、鹽、雞精、白胡椒粉（大家可按照自己的口味進行加減）

4. 6.
   取一小張千張，對角放入餡料，摺疊包起來，有條件的可以拿棉線紮起來（我沒有條件哈哈哈哈哈🤣🤣，棉線可以先用開水燙一下）

5. 7.摺疊整齊擺在案板上

6. 8.裝盤備用

7. 9.
   很遺憾由於小羊沒有棉線，臨時改變了烹飪方法。直接水煮變為油煎後再水煮

8. 10.出鍋，肉卷並沒有全熟，稍微煎一下，存冰箱下次煮湯的時候丟幾個😘😘
   11.後期水煮方式：就和煮火鍋一樣，水沸了之後下鍋就可以了