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用料
千張肉卷的做法
豬肉攪碎
木耳泡開切丁
蔥2根切碎
把豬肉、木耳和蔥花放一起拌勻,加入生抽、鹽、澱粉攪拌均勻備用
一張千張對半切開
把肉均勻的放在千張上面,不要放滿,留著好捲起來
一張千張對半切開,可以卷2條肉卷!卷好後放入蒸鍋蒸25分鐘
出鍋後把多餘的汁倒出來
再加點水,加入澱粉和醬油,少許油和白糖,放入鍋裡煮開後加入蔥花。把醬汁均勻的淋在千張肉捲上即可
上面的肉末是切肉卷的時候掉出來的,放入醬汁中一起煮……不浪費又美味!
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