簡單快手（餃子皮版）鍋貼

工作一天的你，再忙也不能讓你的胃受委屈，記得好好吃飯呀。

用料  

簡單快手（餃子皮版）鍋貼的做法  

1. 西葫蘆擦成絲，放少許鹽殺出水攥幹。木耳涼水泡發兩小時後煮15分鐘撈出控水切碎。雞蛋打成雞蛋碎。蔥切碎。所有材料準備好備用。

2. 放油、鹽、香油，一點兒生抽。先放油不易出湯。生抽不要放太多，太多了容易出湯。

3. 這樣，餃子皮邊緣抹少許水容易捏緊。像包餃子一樣，但是兩邊不捏口。

4. 全部包好後。

5. 鍋熱放油，轉下鍋。

6. 這樣碼好。

7. 轉中小火。

8. 看下面這樣就可以了。

9. 加熱水至餃子三分之一處

10. 蓋上鍋蓋兒。

11. 這樣就快好了，大概8分鐘左右的樣子。

12. 大概10分鐘的樣子，加的水已經沒了，鍋底只剩下少許油，這樣就好了。（有張翻過面的圖不夠3秒發不上來）

13. 成品。

小貼士

一共做了42個鍋貼。餃子皮版鍋貼，簡單快手。餡兒可以任意調換。泡木耳如果覺得麻煩可以換成蝦皮，味道也不錯。工作一天了，也不能讓胃跟著受委屈，記得好好吃飯呦。