千張肉做法

過年我們家餐桌上必不可少的菜餚，沒到過年前兩天就開始準備做這倒菜，挑選上好的五花肉

用料  

千張肉做法的做法  

1. 第一步，加水放入適量鹽先將五花肉煮至6成熟，怎麼評斷肉是熟了呢？用一根筷子扎豬皮上能輕易扎透就行了。

2. 第二步，煮好的肉撈出，用適量老抽，適量生抽，蜂蜜塗抹肉的表面過油，油把肉煎至兩面金光，看上去表面亮亮的即可。

3. 第三步，把肉切片，擺入碗底鋪好。

4. 拌醃菜，放入適量老抽，適量生抽，紅糖（全部）切一下，放入適量鹽，放入花椒油，拌勻。

5. 把拌好的醃菜放在擺好的肉上，上蒸鍋蒸2小時即可。