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冒菜,又是麻辣燙。夏日高溫,胃口閉塞,又麻又辣,剛好的刺激。
用料
【冒菜】麻辣燙舌 激動夏胃的做法
準備好各類食材,清洗,切好,等。粉絲開水煮熟再冷水過涼濾幹。
炒鍋加熱加油,煸香蔥薑蒜和花椒粒。再下半包火鍋底料和一勺豆豉醬,炒開炒化。
加水,燒開,下各類食材,先下肉類,煮開煮熟後下蔬菜和豆腐等。口味偏淡的話最後加鹽。全部煮熟後,盛裝,撒芝麻或蔥花即可。
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