嘴饞卻不敢去外面吃的小夥伴可以放開吃了'健康美味'
用料
| 主料 | |
| 撒尿牛丸 | 適量 |
| 木耳 | 適量 |
| 豆皮 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 寬粉'細粉等 | 適量 |
| 土豆等家裡有的蔬菜 | 適量 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 香菜 | 少量 |
| 火腿腸 | 1個 |
| 輔料 | |
| 豆瓣醬／火鍋料 | 4勺 |
| 醬油 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒油/花椒粉 | 適量 |
| 芝麻醬 | 3-5勺 |
| 豆腐乳 | 1-2塊 |
| 醋 | 適量 |
麻辣燙~冒菜'好吃到沒朋友~的做法
寬粉'木耳'香菇等熱水泡發'蔬菜切好備用'蒜搗泥加入溫開水備用'芝麻醬溫開水化開加入豆腐乳一塊攪成糊狀備用'再起炒鍋'加油'冒煙後小火爆香蒜'加入豆瓣醬'炒香再加入火鍋料'小火炒香'出鍋備用'炒鍋加水'燒開放入牛丸等肉丸和香菇等菌類'大火燒開'小火燉底湯！
![麻辣燙~冒菜'好吃到沒朋友~的做法步驟圖 第2張]( "麻辣燙~冒菜'好吃到沒朋友~的做法步驟圖 第2張")
另一鍋燒開水'焯熟所有菜'取碗'加入炒好的的醬'稍多點'再加入鹽適量'加少量醬油'加濃縮雞汁'沒有雞精代替'再加花椒油'食醋少量'加底湯適量化開'加入焯好的菜'加湯剛淹沒菜'在加入芝麻醬和蒜汁'撒上香菜'火腿腸！ok'開吃！
![麻辣燙~冒菜'好吃到沒朋友~的做法步驟圖 第3張]( "麻辣燙~冒菜'好吃到沒朋友~的做法步驟圖 第3張")
小貼士
嘮叨兩句：1、芝麻醬用溫水化開'化開後直接加入一塊豆腐乳'不要太稀'2、蒜瓣一定是搗碎後加溫開水'切碎的很難泡出蒜汁'3、如果沒有肉湯就用牛丸香菇小夥煮湯'其他丸子也可煮湯！4、麻辣燙要好吃'料需多'味道要重'芝麻醬多點！單純加很多鹽只會很鹹'味道寡淡不香'所以鹹味一定需要雞精'鹽'豆腐乳'醬油等多種帶鹹味的調料一起加強味道！
