用料
| 火腿 | 一根 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油，生粉，番茄醬 | 適量 |
火腿豆腐的做法
姜切粒備用。火腿，部分切粒備用，餘下部分切薄片鋪碟子上（切粒要跟姜一起炒，切片是怕有的人不吃薑）
豆腐切塊，油熱，將豆腐放入鍋煎兩面金黃撈出放到擺了火腿片的碟子中（煎的顏色深些很好吃，注意：別放調料，別煎糊了哦）
油熱，放生薑火腿粒炒香，同時將醬油，蕃茄醬，生粉混合調好調料倒入（我只是為了給豆腐加點料並中和火腿的鹹味，這裡可以按照個人口味調），當汁有些稠時，關火倒在豆腐上
蒸。將豆腐火腿放在蒸盤上蒸上八分鐘（主要是想把鋪在碟子上的火腿蒸熟）
小貼士
哈，朋友說很好吃，主要是豆腐煎的要好，說我調料做的也好，其實我不喜歡吃火腿，不過這道菜還是不錯的
