火腿豆腐卷

用料  

火腿豆腐卷的做法  

1. 豆腐皮切長方形，過水焯一下去豆腥味備用；青紅椒切絲。

2. 豆皮上放一片火腿，將青紅椒絲、洋蔥絲（根據自己喜好，還可以加其他食材，我是將就家裡的材料）放上面，再捲起來，然後戳一根牙籤固定

3. 卷好就是這樣子的

4. 鍋裡放油，油熱，加蔥薑絲炒香，再加少量水，然後加一點點鹽，倒入豆腐卷，小煮一會，中途翻一下鍋，想入味還可以加一點芡。