火腿燒豆腐

用料  

火腿燒豆腐的做法  

1. ①少許油爆香薑絲蒜片，下洗過的火腿略炒，加入雞湯，蝦皮，小火煨湯。

2. ②滷水豆腐一塊，切厚片，飛水。

3. ③豆腐瀝水，兩面煎至金黃。

4. ④湯成後加入豆腐，枸杞。調味，小火煨煮。

5. ⑤盛出豆腐裝盤，鍋中湯汁勾一薄芡，澆在豆腐上即成。